肖丹凤老师从2006年开始担任专任教师，承担学校本科生教学课程有：《C语言程序设计》、《数据库管理系统(A)》、《数据库管理系统（B）》、《大学计算机基础（B）》、《计算机基础实训（A）》、《文献检索与阅读》等课程。

在教学过程中以能力培养为核心，注重实践，构建“产教、赛教、思教”三维动态融合的课程教学模式，以学生为中心，抓基础教学中力求章节过关、尽量降低落后面，抓基本技能，尽量多给学生动手练习、切实提高学生实践能力，通过课堂教学的主渠道作用、加强课程融合，提升课程育人向度，利用新技术，积极运用先进的科技手段，增强课程育人的吸引力和有效性，将教学内容和教学方式、课程内容和组织方式与专业紧密结合、实现课程的综合育人价值。

    教学过程中勇于探索教学改革，积极参与各项教学比赛，2021年主持完成1项区级教改课题，作为主要负责人参与4项区级教改课题，2023年参加教育教学信息化大赛获得优秀奖，2023年“课程思政”说课比赛获得三等奖。